ぴぴこやの写真

OLYMPUS EM-5 & E-510で写真を楽しむオジサンブログ
チコリの花(菊苦菜)
2009年 09月 20日 |
チコリの花です。
ヨーロッパでは若葉をサラダで食べたり、根を乾燥させてコーヒーの代用品として利用されているみたいです。
しゃきしゃきとした水々しい食感で甘さとほろ苦さが共存する味らしいのですが、和名の菊苦菜(キクニガナ)もそこから来ているのかな・・・?
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ちなみに、私は食べた事がありません。多分^^;
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by pipichiyo | 2009-09-20 18:43 | 花の風景 |